Rätt ska vara rätt, och nu är rätten rätt och riktig. Åtta månader från flopp till fulländning. Man äter ju inte fläskfilé var dag.

Första gången det nya receptet prövades var i februari. Smaken var helt ljuvlig, men ingrediensen lingonsylt medförde att gräddskyn skar sig. Nåt såpass illa!

Mailväxling med Arlaköket gav besked: ”ju fetare grädde desto bättre - när ingredienser med syra ingår. Hjälper inte det bör grädden redas före tillagning i ugn”.

Således har rätten prövats vid olika tillfällen – det var den absolut värd. En gång silades ’flockarna’ ur skyn. Nästa gång var det nästan bra. Fjärde gången gillt: nu reddes grädden av med maizena… perfetto!

Vännerna kom för att lämna in utemöblerna på vinterförvaring. Bra tillfälle för slutlig test - i skarpt läge. Förtjusningen var total. Receptet kommer här:
  

 

Ruth

14 oktober 2011 23:34

Detta låter himlagott, detta recept måste sparas, undrar om det går lika bra med Älgfilé också ? Tack för dessa tips med lingonsylten.
Kramen

http://bernamis.bloggplatsen.se

 

Väninnan och maken

15 oktober 2011 12:44

När stora kompositörer och konstnärer arbetar fram sina verk får det ta den tid det tar. Så får det också göra för de kreatörer som arbetar vid spisen. Hur många gånger tror du Mozart ändrade i sina noter och hur mycket färg använde Monet innan HAN blev nöjd? Du är i gott sällskap.
Säger bara: Mumsfillibabba!!!
Tack för senast!

Margus

15 oktober 2011 19:50

Haha, har inget emot att bli jämförd med en sån storhet. Tack själv!

 

Elisabeth

15 oktober 2011 21:15

Det där lät himla gôtt...

http://belara.bloggplatsen.se

Margus

15 oktober 2011 22:59

Väl värt att pröva!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Bloggen gör uppehåll. För inre tjänst. På egen tid. För att skapa energi. Ska bara ta in. Uppleva. Njuta. Bearbeta. Inte omedelbart omvandla för utgivning till offentligheten. Tid för motion och träning. Frisk luft. Vila och eftertanke. Sjukdom...

  Två och en halv mil. Rätt bra cykeltur, menar jag. Så duktiga är Husbonden och jag numera. Vi går eller cyklar var eller varannan dag. Och har väldigt roligt. Med kilometermätaren blev det ännu roligare... Vi har gått närmare två mil också, och ...

  Den första valvbron i Fåglum byggdes troligen under 1800-talets första hälft. Den hade två större valv och ett mindre där överloppsvatten släpptes fram vid flod. På strömsidan fanns en så kallad klyvare gjord av uppstaplade stenar. 1923 revs de...

  Öbrona är namnet på en liten stenvalvsbro i Fötene, Södra Härene socken, Vårgårda kommun. Den är byggd över Öbrodiket som rinner till ån Nossan. Vem blir inte fascinerad av dessa vackra gamla stenvalvsbroar som syns lite varstans och ännu fun...

  Mitt i redigeringen av sommarens minnesresor hamnade vår "trösksafari". Vi gav oss ut för att njuta av tilldragelsen när startskottet gick. ALLA var ute med gott humör och alla upptänkliga vagnar och kärror. Jag tog några bilder från evenemanget...