När jag hörde professorn berätta om sin nya bok på radion höjde jag roat på ögonbrynen. Genom "Kokbok för hjärnan", av Charlotte Erlanson-Albertsson, tillåts vi att leva som vanligt igen. Back to basic. Dags att damma av den gamla hederliga kostcirkeln igen. Åhej... nästan som att svära i kyrkan ju...

Detta kommer att reta GI-folket, tänkte jag roat. Precis vad som hände. Det bubblar nu irriterat lite varstans på nätet.

Att maten ser aptitretande ut på tallriken är också viktigt, säger författaren. Hjärnan behöver färgrik mat och de inspirerande signalerna ska komma både från maten och dryckerna. Även kolhydrater, proteiner och fetter måste vara med, men lagom mycket och av rätt kvalitet.

Härligt med en motvikt till den nya religionen GI och andra konstlade bantningsmetoder som dominerat medierna länge nu.

Charlotte Erlanson-Albertsson är verksam vid Lunds Universitet som professor och forskare i medicinsk och fysiologisk kemi. Hon forskar på aptitreglering och betydelsen av olika näringsämnen för hälsan.

Själv har jag aldrig lämnat kostcirkeln och har den största respekt för landets alla dietister som predikar den. De komponerar för övrigt med framgång menyer för en massa svåra grupper som har problem med näringsupptag, t.ex mag- och tarmsjuka, andra svårt sjuka, personer med ätstörningar, äldre m.fl m.fl Det kan inte vara helt fel.

 

Ruth

14 augusti 2009 20:16

Jag måste verkligen ta mig i kragen med mat, men är ständigt hungrig och nöjer mig inte mig med en barnportion. Har gått upp närmare 10 kg (nästan) i sommar. Nu är det nödbromsen som gäller..
Ha en trevlig fredagskväll i stôga..

http://bernamis.bloggagratis.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Bloggen gör uppehåll. För inre tjänst. På egen tid. För att skapa energi. Ska bara ta in. Uppleva. Njuta. Bearbeta. Inte omedelbart omvandla för utgivning till offentligheten. Tid för motion och träning. Frisk luft. Vila och eftertanke. Sjukdom...

  Två och en halv mil. Rätt bra cykeltur, menar jag. Så duktiga är Husbonden och jag numera. Vi går eller cyklar var eller varannan dag. Och har väldigt roligt. Med kilometermätaren blev det ännu roligare... Vi har gått närmare två mil också, och ...

  Den första valvbron i Fåglum byggdes troligen under 1800-talets första hälft. Den hade två större valv och ett mindre där överloppsvatten släpptes fram vid flod. På strömsidan fanns en så kallad klyvare gjord av uppstaplade stenar. 1923 revs de...

  Öbrona är namnet på en liten stenvalvsbro i Fötene, Södra Härene socken, Vårgårda kommun. Den är byggd över Öbrodiket som rinner till ån Nossan. Vem blir inte fascinerad av dessa vackra gamla stenvalvsbroar som syns lite varstans och ännu fun...

  Mitt i redigeringen av sommarens minnesresor hamnade vår "trösksafari". Vi gav oss ut för att njuta av tilldragelsen när startskottet gick. ALLA var ute med gott humör och alla upptänkliga vagnar och kärror. Jag tog några bilder från evenemanget...